Medzi hlavné funkcie destilačných zariadení patrí separácia a čistenie, stanovenie bodu varu, odstránenie nečistôt, zotavenie rozpúšťadiel a koncentrované roztoky, extrakcia prírodných produktov atď.
Oddelenie a čistenie: Destilačné zariadenie využíva rozdiel v bodoch varu rôznych látok na oddelenie komponentov v zmesi jeden po druhom v poradí bodov varu prostredníctvom procesov zahrievania a kondenzácie, čím sa dosiahne čistenie látky. To má veľký význam pre štúdium syntetických organických zlúčenín, biomakromolekulov a podobných látok.
Stanovenie bodu varu: teplota, pri ktorej sa kvapalina vrie, tj bod varu kvapaliny, je možné pozorovať počas procesu destilácie. Pretože čisté zlúčeniny kvapaliny majú pri určitom tlaku fixný bod varu, môže sa tiež použiť na identifikáciu čistých kvapalných zlúčenín destilácia.
Odstránenie nečistôt: Počas procesu destilácie v dôsledku nízkeho bodu varu kvapaliny nečistoty v roztoku spravidla nesublimujú s destilačnou parou, ale zostanú v pôvodnej kvapaline. Týmto spôsobom sa nečistoty v kvapaline môžu účinne odstrániť destiláciou, aby sa zlepšila čistota kvapaliny.
„Rozpúšťadlá a koncentračné roztoky“: V niektorých chemických experimentoch a procesoch priemyselnej výroby sa môže technológia destilácie použiť na obnovenie cenných rozpúšťadiel alebo na odparovanie časti rozpúšťadla na sústredenie roztoku, čím sa realizuje recyklácia zdrojov a zníženie odpadu.
Vyplnenie prírodných produktov: Mnoho prírodných produktov, ako sú aromatické oleje, lieky, korenie atď., Môže byť extrahované destilačnou technológiou. V procese destilácie sa cieľová látka môže extrahovať z rastlín alebo iných surovín pomocou rozdielu v bode varu látky a je možné získať prírodný produkt s vyššou čistotou.
