Ahoj! Ako dodávateľ mini medených destilátorov sa ma často pýtajú, ako merať obsah alkoholu v liehovinách vyrobených pomocou našich úžasnýchMini medený destilátor. No, som tu, aby som to pre vás rozobral jednoduchým a ľahko pochopiteľným spôsobom.
Po prvé, prečo je dôležité merať obsah alkoholu? No, je to kľúčové z niekoľkých dôvodov. Ak vyrábate liehoviny pre osobné použitie, znalosť obsahu alkoholu vám pomôže pochopiť silu vášho nápoja. A ak uvažujete o zdieľaní svojich výtvorov alebo ich predaji (dbajte však na to, aby ste dodržiavali všetky právne predpisy), presné meranie je nevyhnutnosťou.
Základy merania alkoholu
Obsah alkoholu sa zvyčajne meria dvoma hlavnými spôsobmi: alkohol podľa objemu (ABV) a alkohol podľa hmotnosti (ABW). ABV je najbežnejšia metóda používaná na celom svete. Povie vám percento čistého alkoholu v danom objeme tekutiny. Ak má napríklad fľaša liehoviny ABV 40 %, znamená to, že 40 % z celkového objemu tekutiny tvorí čistý alkohol.
Nástroje na meranie obsahu alkoholu
Hustomer
Hustomer je jednoduchý, ale účinný nástroj na meranie obsahu alkoholu vo vašich liehovinách. Funguje na princípe hustoty. Alkohol je menej hustý ako voda, takže ako proces fermentácie premieňa cukor na alkohol, hustota tekutiny klesá.
Tu je návod, ako používate hustomer:
- Úvodné čítanie: Pred začatím procesu destilácie odoberte vzorku prania (fermentovanej kvapaliny) a umiestnite do nej hustomer. Uistite sa, že hustomer voľne pláva a nedotýka sa stien alebo dna nádoby. Odčítajte špecifickú hmotnosť na úrovni, kde sa kvapalina stretáva s hustomerom. Toto je vaša počiatočná špecifická hmotnosť.
- Záverečné čítanie: Po destilácii odoberte ďalšiu vzorku vašich destilovaných liehovín a proces zopakujte. Rozdiel medzi počiatočnou a konečnou hodnotou špecifickej hmotnosti sa môže použiť na výpočet obsahu alkoholu. K dispozícii sú online kalkulačky, vďaka ktorým je tento výpočet hračkou.
Alkoholmeter
Alkoholomer je ďalšou možnosťou. Na rozdiel od hustomeru, ktorý meria hustotu kvapaliny, je liehomer špeciálne navrhnutý na meranie obsahu alkoholu. Je kalibrovaný na čítanie priamo v ABV.
Ak chcete použiť alkoholometer:
- Zohľadnenie teploty: Hodnoty alkoholometra sú zvyčajne kalibrované pre konkrétnu teplotu, zvyčajne okolo 20 °C (68 °F). Ak má vaša vzorka inú teplotu, budete musieť vykonať korekciu teploty. Väčšina liehomerov sa dodáva s grafom korekcie teploty.
- Čítanie alkoholmetra: Nalejte destiláty do vysokej úzkej nádoby. Opatrne vložte liehomer do kvapaliny a nechajte ho usadiť. Odčítajte ABV na úrovni, kde sa kvapalina stretáva s alkoholomerom.
Meranie obsahu alkoholu počas destilačného procesu
Je tiež možné získať predstavu o obsahu alkoholu počas procesu destilácie. Skorá časť destilácie, známa ako „hlavy“, obsahuje vysoké percento alkoholu spolu s niektorými prchavými zlúčeninami, ktoré možno budete chcieť zlikvidovať. V priebehu destilácie sa obsah alkoholu v pare mení.
Na odhadnutie obsahu alkoholu môžete použiť jednoduchú techniku nazývanú „proofing“. Vezmite malú vzorku destilátu a zapáľte ju. Ak horí modrým plameňom, je pravdepodobné, že má vysoký obsah alkoholu. Ak nehorí alebo horí žltým plameňom, je obsah alkoholu nižší. Je to však len hrubý odhad a nie je taký presný ako použitie hustomera alebo liehomera.
Faktory ovplyvňujúce meranie alkoholu
Teplota
Ako už bolo spomenuté, teplota môže mať významný vplyv na presnosť merania alkoholu. Alkohol sa pri zmenách teploty rozširuje a zmršťuje, preto je dôležité brať do úvahy teplotu pri použití hustomera alebo liehomera.
Nečistoty
Nečistoty vo vašich liehovinách môžu tiež ovplyvniť hustotu a tým aj presnosť merania. Napríklad, ak vaše liehoviny obsahujú veľa rozpustených pevných látok alebo iných látok, môže to skresliť údaje na hustomere alebo liehomere. Ak chcete získať čo najpresnejšie výsledky, je dobré si pred meraním liehoviny prefiltrovať.
Náš mini destilátor medi a meranie alkoholu
nášMini medený destilátorje navrhnutý tak, aby vám pomohol vyrobiť vysoko kvalitné liehoviny. Medená konštrukcia pomáha pri odstraňovaní nečistôt počas procesu destilácie, čo zase môže spresniť vaše meranie alkoholu.
Ak práve začínate, ponúkame aj tzvHome Moonshine Distiller Starter Kit, ktorý obsahuje všetky nevyhnutné nástroje, ktoré potrebujete, vrátane hustomeru. Táto súprava je skvelý spôsob, ako získať všetko, čo potrebujete, v jednom balení a ihneď začať vyrábať svoje vlastné destiláty.
Ďalšie využitie našich liehovarov
Naše liehovary nie sú len na výrobu liehovín. Môžete ich použiť aj na výrobu esenciálnych olejov. Pozrite si našeMalý medený destilát na esenciálne oleje. Je to skvelá možnosť, ak máte záujem o extrakciu esenciálnych olejov z bylín a rastlín.
Záver
Meranie obsahu alkoholu v liehovinách vyrobených pomocou mini medeného destilátora je dôležitou súčasťou destilačného procesu. Či už ste nadšenec alebo premýšľate o tom, ako posunúť svoj destilačný proces na vyššiu úroveň, presné merania sú kľúčové. So správnymi pomôckami a trochou vedomostí ľahko zmeriate obsah alkoholu vo svojich destilátoch.
Ak máte záujem o kúpu našich mini medených destilátorov, štartovacích súprav alebo malých medených destilačných nádob na esenciálne oleje, neváhajte nás kontaktovať. Vždy radi odpovieme na vaše otázky a pomôžeme vám nájsť ten správny produkt pre vaše potreby. Začnime spoločne vyrábať skvelé liehoviny alebo esenciálne oleje!
Referencie
- „Kompletný sprievodca domácou destiláciou“ od Charlesa A. Papaziana
- „Destilovanie pre začiatočníkov“ od Marka Paschkeho
