Dá sa na výrobu ginu použiť malý destilátor? To je otázka, ktorú ako dodávateľ malých liehovarov dostávam často. A odpoveď je jednoznačné áno! V skutočnosti sú malé liehovary skvelou voľbou na výrobu ginu, či už ste nadšenec, ktorý chce experimentovať s domácou destiláciou, alebo majiteľ malého podniku, ktorý chce vyrábať remeselný gin.
Začnime tým, že pochopíme, čo je gin. Gin je liehovina, ktorá je ochutená predovšetkým bobuľami borievky spolu s ďalšími rastlinnými látkami, ako je koriander, citrusové šupky a koreň angeliky. Základná liehovina pre gin môže byť vyrobená z rôznych obilnín alebo iných fermentovateľných cukrov. Kľúčom k výrobe skvelého ginu je proces destilácie, ktorý extrahuje a kombinuje chute rastlinných látok so základnou liehovinou.
Prečo by ste chceli na výrobu ginu použiť malý destilátor? No dôvodov je viacero. Po prvé, malé liehovary sú cenovo dostupnejšie ako veľké komerčné destilačné zariadenia. Ak ešte len začínate, nechcete rozbiť peniaze na drahých strojoch. Môžete získať slušnéMini medený destilátorza rozumnú cenu a začnite si hneď vyrábať vlastný gin.
Po druhé, malé liehovary ponúkajú väčšiu flexibilitu. V malom meradle môžete experimentovať s rôznymi bylinkami a receptami. Možno chcete vytvoriť jedinečný gin so zmesou miestnych rastlín, ktoré nikto iný nepoužíva. S malým destilátorom sa môžete hrať s rôznymi kombináciami, kým nenájdete dokonalý chuťový profil.
Ďalšou výhodou je, že malé destilátory sa ľahšie obsluhujú a udržiavajú. Na spustenie malej destilačnej zostavy nepotrebujete veľký tím odborníkov. Ak ste nadšenci, môžete to urobiť sami na svojom dvore alebo v garáži. A ak ste malý podnik, môžete mať niekoľko zamestnancov, ktorí budú riadiť proces destilácie bez toho, aby ste museli riešiť zložitosť operácií vo veľkom meradle.
Povedzme si o typoch malých destilátorov, ktoré sú vhodné na výrobu ginu. Jednou populárnou možnosťou je4 palcový medený hrniec Still. Meď je vynikajúci materiál na destiláciu, pretože pomáha odstraňovať zlúčeniny síry z liehu, čo vedie k čistejšej a jemnejšej chuti. 4-palcová veľkosť je ideálna pre malosériovú výrobu. Zmestíte do nej primerané množstvo bazového liehu a botanických látok a manipulácia s ním nie je príliš náročná.
Ak hľadáte niečo modernejšie a pohodlnejšie,Súprava Moonshine Still Elektrické kúrenieje skvelá voľba. Tento typ stále využíva elektrický ohrev, čo znamená, že nemusíte riešiť otvorený plameň. Je to bezpečnejšie a presnejšie z hľadiska regulácie teploty. Môžete nastaviť teplotu presne tak, ako ju potrebujete pre proces destilácie, čo je rozhodujúce pre získanie tej najlepšej chuti z vašich rastlín.
Teraz si prejdeme základné kroky výroby ginu s malým destilátorom. Prvým krokom je príprava základného ducha. Môžete použiť vopred vyrobenú neutrálnu liehovinu, alebo ak sa cítite dobrodružne, môžete si vyrobiť vlastnú zo zŕn alebo iných fermentovateľných materiálov. Keď už máte svojho základného ducha, je čas vybrať si rastlinné látky. Ako som už spomínal, plody borievky sú nutnosťou, ale podľa chuti môžete pridať aj iné bylinky.
Ďalej budete musieť naložiť svoje rastlinné látky do destilačného zariadenia. Niektorí ľudia radi dávajú bylinky priamo do kvetináča s bazovou liehovinou, zatiaľ čo iní radšej používajú košík alebo sieťované vrecko na uchytenie byliniek. To umožňuje jednoduchšie odstránenie po destilácii.
Keď sú rastlinné látky na mieste, je čas začať proces destilácie. Destilačný prístroj zahrievajte pomaly a rovnomerne. Keď sa základný duch zahrieva, vyparí sa a stúpa cez destilačný prístroj. Para prejde cez rastlinné látky a po ceste naberie ich chuť. Potom para v kondenzátore skondenzuje späť na kvapalinu a vy si dáte svoj gin.
Je dôležité poznamenať, že na mnohých miestach existujú zákony a nariadenia týkajúce sa domácej destilácie. Skôr ako začnete, skontrolujte si miestne zákony. Ak plánujete svoj gin komerčne predávať, budete musieť získať potrebné licencie a povolenia.
Po destilácii ginu môžete nechať zrenie, ak chcete. Zrenie v dubových sudoch môže dodať chuti viac zložitosti a hĺbky. Môžete tiež urobiť nejaké miešanie, aby ste upravili chuť a obsah alkoholu.
Takže, ako vidíte, malý destilátor je skvelý nástroj na výrobu ginu. Či už ste domáci liehovar, ktorý hľadá zábavného koníčka, alebo majiteľ malého podniku, ktorého cieľom je vytvoriť jedinečný ginový produkt, malý liehovar môže splniť vaše potreby.
Ak máte záujem o kúpu malého destilátora na výrobu ginu, rád sa s vami porozprávam. Máme k dispozícii širokú škálu malých liehovarov a náš tím vám môže pomôcť vybrať ten správny pre vaše špecifické požiadavky. Stačí nás kontaktovať a môžeme začať konverzáciu o tom, ako môžete začať vyrábať svoj vlastný lahodný gin.
Referencie
- "The Art of Destilling" od rôznych autorov, komplexný sprievodca destilačnými technikami.
- „Gin: The Manual“, ktorý poskytuje hlboké znalosti o výrobe ginu a rôznych štýloch ginu.
